這是我今天做的雜糧堅果饅頭~

使用中種法製作~

感覺吃起來保濕性不錯,不會有一般外面賣的饅頭,雖然外觀很好,但是很乾,又沒韌性!

中種法制做口感上很Q很有韌性!

每顆約150公克~

蒸的時間是25分鐘!

 

 

我做了兩種形狀~

圓形的裡面加了起司~

方的沒有!

 

配方如下:各位參考看看~

中粉  600公克

白砂糖  40公克

橄欖油  12公克

水    300公克

酵母 12公克

內容物:南瓜子 葵花子 芝麻 杏仁 起司 葡萄乾  150公克

製作過程今天沒人幫我照相~

所以沒能放出來!

   

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    佛地魔王 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()