巴克利【Project-B™】

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時間過的很快，我女兒兩歲半了！

果然不出我所料的皮~

正在生我的氣

正高興的要去上學

非常認真的玩積木

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這兩天天氣冷了，真的有說不出得高興，一方面是天氣冷了，我就不會常常滿頭大汗，另一方面，就是可頌的天氣來了~

我很喜歡可頌，可是出去卻很少買，因為~那個味道~讓我不敢恭維~充滿濃濃人造楓糖味和合成油的味道，令人做噁~

雖然我做的不好，但是，自己做，吃的總是比較安心一點，至少知道自己吃了什麼~對吧？

可頌其實就是麵團裹油去摺疊而已，有人喜歡英式摺疊，有人喜歡法式摺疊，有人喜歡三折四次，有人喜歡三折四次，三折三次，四折兩次......其實我覺得就看你囉…只是要注意，不見得摺疊越多，層次就會越好喔！我個人喜歡折成18層就好~

下圖是切割之後捲起來開始發酵的樣子

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既然去了武子靖，當然張泰謙我早去過了~嘿嘿嘿

進去不可免俗的拿了根棍子

再選了個加入在地食材的酒漬番茄九層塔

本來想拿可頌，可是賣光了

心得,張泰謙變化比較多，棍子一樣的好吃，尤其這個九層塔，深得我心，好棒喔！

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最近幾年

台灣烘焙業界不斷的出現世界冠軍亞軍

從一開始的吳寶春 文世成 曹志雄

到後來的張泰謙 武子靖~

台灣的人材還真的是濟濟啊！

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我最喜歡的模型就是鋼彈了

異端鋼彈，雖然是HG系列，但是我很喜歡它的可動性和堅固

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大家同學好久沒聚了

找個機會就小聚了一下

還是很開心

好幾年沒見了

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好難的麵包

要做好真的不容易~

配方很簡單:

法國粉100%

水70%

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今天去了苗栗的山度窯烤麵包~聽說很好吃~聽說~距離彰化105公里......

後來走到這種深山林內~還以為自己走錯路了!

有人排隊~~~~~~~~~~~~

真的是窯烤啦~有窯在烤

麵包買到~一個九十,比胖達人好一點!但是我覺得老闆不夠貼心,我開車翻山越嶺,

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我女兒剛出生還在月子中心的時候,小捉弄一下

但是這小娃也會吐舌頭,不然就繼續睡,再不然就是這眼神~

電視關鍵時刻名嘴也來看我女兒~其實他們是我大學同學啦!

老婆的堂妹表妹

第一次回診

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每一年到了中秋節~我媽總要我做一堆小月餅和綠豆椪,說是要分送給親戚朋友!

我想~難道不能做些其他的嗎?廣式月餅之類的~為什麼就是要小月餅和綠豆椪?

我媽說......這才是月餅,大家才吃的慣!

雖然我也覺得吃來吃去還是綠豆椪好吃~

今年照慣例~又要開爐做月餅了!

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