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這是我今天做的雜糧堅果饅頭~
使用中種法製作~
感覺吃起來保濕性不錯,不會有一般外面賣的饅頭,雖然外觀很好,但是很乾,又沒韌性!
中種法制做口感上很Q很有韌性!
每顆約150公克~
蒸的時間是25分鐘!
我做了兩種形狀~
圓形的裡面加了起司~
方的沒有!
配方如下:各位參考看看~
中粉 600公克
白砂糖 40公克
橄欖油 12公克
水 300公克
酵母 12公克
內容物:南瓜子 葵花子 芝麻 杏仁 起司 葡萄乾 150公克
製作過程今天沒人幫我照相~
所以沒能放出來!
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