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最近幾年
台灣烘焙業界不斷的出現世界冠軍亞軍
從一開始的吳寶春 文世成 曹志雄
到後來的張泰謙 武子靖~
台灣的人材還真的是濟濟啊！
前幾天和老婆去了武子靖在台中的麵包店
想說來看看，到底和我做的差在哪?
到了之後~
看到一堆人~不知道是來吃名還是來吃美食~
先選了根棍子
再選了蔓越莓起司
拿了16層藍絲可~
吃啊吃~
心得是,不愧是國際賽得獎的人，
棍子吃下去，不會覺得口乾舌燥，反而舌底生津，老麵養的真好~
蔓越莓和起司的搭配也深得我心~
可頌酥，帶點咬勁，是可頌不是麵包~
就是強而已~
最令我激賞的就是他對於老麵,麵種得運用和掌握~好厲害!
真的值得去吃看看~
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